烟道清洁：烟道一般有横烟道和竖烟道以及烟罩顶部的同步平行烟道。
外部竖烟道：因为较轻的油烟被风机吸走，较重的油烟则会沉积在竖烟道与横烟道的弯头处，而极少部分的油烟留在了竖向烟道的内壁上，并不会形成很厚的油污，建议每年清洗一次，对未超过一年清洁期的烟道只需对烟道弯头进行清洁即可；横烟道：建议每半年清洁一次；同步平行烟道：一次/季。
对烟道的清洗，通常有以下几种清洁方式。
1、人工进入2、拆卸3、开孔4、机器设备5、空降风机：
风机经过长时间运行后，扇叶会积上油污而变得厚重，其内部由于沉积油污导致空间变小。致使排风效果差，风机的功率及吸油烟效果明显下降，使用效率低，风机的皮带也容易断裂，电机烧毁，极大的影响风机的使用寿命。将根据其具体构造有针对性的采用清洁方案清理其扇叶及其内部的油泥，确保清洗后风机正常运行。
油烟净化器：
净化器经过长时间使用后，极板和过滤网上都会积上大量油污，致使油烟净化效果变差，通风效果受到影响。80%左右的厨房排烟不畅，主要原因都是由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网清洁，油污堵塞过滤网而造成的。根据不同类型的油烟净化器，采用清洗浸泡，并结合清洗机进行清洗。
火灾隐患得到消除；
排风效率得到提高；
设备寿命得到延长；
卫生状况得到改善；
